- 夕食にあと一品何か追加したい
- 簡単にお弁当のおかずを作りたい
- 小腹が空いたので晩酌のおつまみを作りたい
そんな時に重宝するのが玉ねぎですが、丸々１個食べる機会が少ないせいかついつい残ってしまうですよね〜
そして、そんな玉ねぎは時短料理にもピッタリでいわし缶との相性もバッチリ！！
いわしには健康に寄与するオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており玉ねぎと共に積極的に食べたい食材です。
そんなわけで本記事では、10分で作れる栄養満点のいわし玉ねぎメニューをまとめました。
材料
- 玉ねぎ(1個)
- いわし缶
- 卵(お好みで1〜2個)
- ごま
【調味料】
- 黒酢
- 醤油
- 料理酒
- カレー粉(なくてもOK)
step
1玉ねぎをスライス
まずは、玉ねぎ１個の皮を剥きスライス
時間がある時は、ボウルに玉ねぎを入れて黒酢に漬けておくと美味しさがアップします。
step
2玉ねぎを炒める
本記事で使用しているまいわし油漬はエキストラバージンオリーブオイルが使われているのでフライパンにこの油を流して温めます。
油漬でなければ、任意のオリーブオイルでも大丈夫です。
フライパンが温まったら玉ねぎスライスを投入！
おすすめのいわし缶 ↓↓
たっぷりのエキストラバージンオリーブオイルに浸かった北海道産のまいわし
この完成度でこのお値段は超お買い得です。
よく売り切れるのでちょくちょくチェックしてみてくださいね。
step
3いわしを投入
玉ねぎがしんなりしてきたらいわしを投入
いわしをお好みの大きさに潰しながらかき混ぜます。
step
4溶き卵と調味料を入れる
炒まってきたら溶き卵を入れ、醤油(小さじ1)・料理酒(大さじ1)で味付けします。
ここに注意
いわし缶には、もともと味がついているので塩などを入れると味が濃くなります。
味見しながら調味料を入れ過ぎないようにします。
なくてもOKですが、カレー粉(小さじ半分ほど)入れるとさらに美味しく仕上がります。
無添加のカレースパイスでおすすめです ↓↓
step
5ゴマを入れて完成
是非とも入れたいのがごま
美味しいのはもちろん、ごまにはセサミンなどの抗酸化物質が含まれていて健康効果upが期待できます。